Cách nấu Xôi Lạp Xưởng siêu dễ.
Cách nấu Xôi Lạp Xưởng siêu dễ.
2018-08-23 06:19:45
Cách nấu Xôi Lạp Xưởng/ Xôi Mặn siêu dễ bằng nồi áp suất,
Nguyên liệu cho 2 người dùng
- 1 cup = 215 gr gạo nếp
- 1 cái = 70 gr lạp xưởng
- Khoảng 3/4 cup nước để nấu xôi
- 1 tép hành lá + 2 tsp dầu ăn
- Ít hành phi, và đậu phọng rang giã sơ, nước tương và ớt thái miếng ăn kèm.
- Nấu xôi cần có nồi áp suất, vỉ nhỏ, 1 cup nước, thau inox vừa khoảng 18cm.
- Chúc cả nhà ăn ngon miệng!
Adapted from Xin bấm vào đây xem cách làm đầy đủ
Adapted from Xin bấm vào đây xem cách làm đầy đủ
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
Quick and Easy How To Make Sticky Rice by Pressure Cooker
Quick and Easy How To Make Sticky Rice by Pressure Cooker
2018-08-23 06:13:06
Quick and Easy How To Make Sticky Rice by Pressure Cooker.
Ingredients
- 1 cup = 215 gr sticky rice/glutinous rice
- 1 link = 70 gr Chinese sausage
- About 3/4 cup of water
- 1 stalk of scallions + 2 tsp olive oil
- Fried shallots, crushed roasted peanuts, soy sauce and hot chilli pepper.
- Pressure cooker, small rack, 1 cup of water, 7" stainless- steel bowl.
- Thank you for watching! I hope you enjoy the recipe.
Adapted from Please click here for YouTube video tutorial
Adapted from Please click here for YouTube video tutorial
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
Crispy Flower Cookies _ How to make Coconut Sesame Flower Cookies
Crispy Flower Cookies _ How to make Coconut Sesame Flower Cookies
2018-08-23 06:05:27
How to make very crispy Flower cookies. It's delicious with coconut, sesame flavors and very easy to make.
Ingredients for 24 cookies
* Flour mixture
- 1 cup + 2 Tbsp = 140 gr rice flour
- 1/3 cup = 50 gr All purpose flour
- 1/3 cup = 50 gr corn starch
- 2 Tbsp = 15 gr glutinous rice flour
- 1/2 tsp = 2 gr Double acting baking powder
- 1 tub vanilla sugar
- 1/2 tsp = 3 gr muối
- 1/2 cup + 2 tsp = 137 gr sugar
- 2 tsp = 6 gr black sesame seeds
- 2 tsp = 6 gr white sesame seeds
* Liquid mixture
- 1 egg
- 110 gr = 1/2 cup water
- 155 gr = 2/3 coconut milk the solid cream only.
- Total the amount of liquid is 315 gr.
- Oil for deep frying.
- * Oil temperature should be from 375 - 380°F or 190 - 193°C.
- * Mixing flours and sugar well together before adding the wet ingredients. Mixing flour and sugar well will help the batter mix easier and smoother without any lumps
- I hope you enjoy the recipe, and thank you for watching!
Adapted from Please click here for YouTube video tutorial
Adapted from Please click here for YouTube video tutorial
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
Cách làm Tỏi Phi _ Cách làm Nước Sốt Mì Khô thơm ngon _ Cách làm Mì Trứng _ Mì Khô
Cách làm Tỏi Phi _ Cách làm Nước Sốt Mì Khô thơm ngon _ Cách làm Mì Trứng _ Mì Khô
2018-08-09 07:16:37
Cách làm Tỏi Phi, Cách làm Nước Sốt Mì Khô thơm ngon, Cách làm Mì Trứng bằng máy Phillips, Mì Khô.
Nguyên liệu cho tỏi phi
- 1 lb = 450 gr tỏi lột vỏ
- 3 cup = 720 ml dầu ăn
Nguyên liệu nước sốt mì khô
- 1 1/2 cup = 360 ml dầu tỏi
- 1 1/3 cup = 320 ml nước tương
- 1/2 cup = 120 ml rượu nấu ăn, nếu không có thì dùng nước lạnh
- 3 tsp = 8 gr bột năng
- 1 Tbsp = 14 gr nước
- 1 cup = 215 gr đường
Nguyên liệu cho mì trứng
Bôt
- 380 gr = 3 cup + 2 Tbsp bột bánh mì hay bột mì có hàm lượng protein cao từ 12% hay 13%, lượng protein càng cao mì sẽ càng dai.
- 67 gr = 1/3 cup + 1 Tbsp bột mì căn
- 53 gr = 1/3 cup bột tàn mì
- 1/4 tsp = 1 gr bột nghệ
Hổn hợp nước
- 2 trứng gà + 1 Tbsp dầu ăn + nước = 190 gr
- 1 tsp = 5 gr muối kosher, nếu dùng muối bọt thường thì nên bớt lại.
- * Mì khô ăn kèm với giá, hẹ, xà lách, chanh, ớt hay tương ớt.
- * Xem cách nấu Hủ Tiếu Tôm Thịt tại đây https://youtu.be/L-tVqiSeAX4
- *** Chúc các bạn ăn ngon miệng!
Adapted from Xin bấm vào đây xem cách làm
Adapted from Xin bấm vào đây xem cách làm
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
How to make Egg Noodles by Phillips Pasta Maker, Sauce for Dry Egg Noodles, Crispy Fried Garlic.
How to make Egg Noodles by Phillips Pasta Maker, Sauce for Dry Egg Noodles, Crispy Fried Garlic.
2018-08-09 06:51:51
How to make Egg Noodles by Phillips Pasta Maker. How to make special sauce for Dry Egg Noodles, and how to make Crispy Fried Garlic for dry egg noodles dish.
Ingredients for fried garlic
- 1 lb = 450 gr fresh, peeled garlic
- 3 cup = 720 ml
Ingredients for SAUCE
- 1 1/2 cup = 360 ml garlic oil
- 1 1/3 cup = 320 ml soy sauce
- 1/2 cup = 120 ml cooking wine
- 3 tsp = 8 gr tapioca starch
- 1 Tbsp = 14 gr water
- 1 cup = 215 gr sugar
Ingredients for egg noodles
Flour mixture
- 3 cup - 2 Tbsp = 380 gr bread flour
- 1/3 cup + 1 Tbsp = 67 gr vital wheat gluten
- 1/3 cup = 53 gr wheat starch
- 1/4 tsp = 1 gr turmeric powder
Liquid mixture
- 2 eggs + 1 Tbsp veg. oil + water = 190 gr
- 1 tsp = 5 gr kosher salt
- For more information how to prepare the broth, shrimps and meat, please watch this
- Hủ tiếu - Vietnamese rice noodle with pork and shrimp https://youtu.be/L-tVqiSeAX4
Adapted from Please click here for YouTube video tutorial
Adapted from Please click here for YouTube video tutorial
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
Super Soft Bakery Style Hot Dog Buns _ Banh Mi Hot Dog
Super Soft Bakery Style Hot Dog Buns _ Banh Mi Hot Dog
2018-05-23 18:29:02
How to make easy and delicious Super Soft Bakery Style Hot Dog Buns _ Banh Mi Hot Dogs
Ingredients: Make 10 buns
- 2 cup = 270 gr bread flour 12.7 %protein - King Arthur Unbleached Bread Flour.
- 2 Tbsp = 28 gr sugar
- 1/4 tsp = 1 gr kosher salt, reduce the amount if using regular table salt.
- 1 1/2 tsp = 5 gr of instant rise (quick rise) yeast
- 3 Tbsp = 43 gr unsalted butter (cold)
- 1/2 cup = 120 ml whole milk (cold)
- 1 egg (cold)
- * Veg. oil for greasing the counter top and bowl
- 1 egg + 1 Tbsp water = egg wash
- 10 kosher beef hot dogs, try to get the low sodium kind.
- 1 Tbsp sesame seeds
- * MAKE SURE ALL YOUR MEASUREMENTS ARE ACCURATE.
- * Thank you and enjoy!
Adapted from Please click here for YouTube video tutorial
Adapted from Please click here for YouTube video tutorial
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
Cách làm Bánh Mì Xúc Xích mềm xốp thơm ngon không cần máy
Cách làm Bánh Mì Xúc Xích mềm xốp thơm ngon không cần máy
2018-05-15 18:49:51
Cách làm Bánh Mì Xúc Xích mềm xốp thơm ngon không cần máy. Bánh mềm xốp rất ngon, các em nhỏ rất thích.Hy vọng các bạn làm thử công thức bánh mì này cho gia đình ăn, mình bảo đảm bánh rất ngon.
Nguyên liệu cho 10 cái bánh
- 2 cup = 270 gr bột bánh mì loại 12.7% protein - King Arthur Unbleached Bread Flour.
- 2 Tbsp = 28 gr đường
- 1/4 tsp = 1 gr muối kosher, nếu dùng muối bọt thường thì nên giảm xuống.
- 1 1/2 tsp = 5 gr men nở nhanh - quick rise yeast
- 3 Tbsp = 43 gr bơ lạt, lạnh
- 1/2 cup = 120 ml sữa tươi không đường, lạnh
- 1 cái trứng gà cân không vỏ 51 gr, lạnh
- Dầu ăn thoa thau và mặt bàn.
- 10 cái xúc xích bò, có thể dùng gà heo hay gà tây cũng được. Các bạn nên tìm mua loại xúc xích ít mặn (low sodium)
- 1 cái trứng đánh tan với 1 Tbsp nước, lược qua rây cho mịn.
- * XIN LƯU Ý: khi đong đo nguyên liêu phải thật chính xác.
- * Nên ủ bánh nơi kín gió thì bánh không bị khô, mình thường ủ bột theo chế độ ủ của lò "Proof" trong lò: lần đầu 45 phút, lần thứ hai 60 phút. Nếu lò cuả bạn không có "Proof" thì bạn phải ủ bột có thể lâu gấp đôi.
- * Mùa hè ủ bột thì nhanh hơn là mùa đông.
- * Bánh se xong rồi mình ủ 20 phút trong lò.
- * Đặt khay nướng ở tầng cao thứ ba của lò.
- * Nhiệt độ lò nướng là 350°F là 177°C, lò phải được làm nóng trước từ 5-7 phút.
- * Nướng bánh khoảng 20-25 phút, hay đến khi bánh vàng đều theo ý thích. Bánh mình nướng 24 phút.
- * Nướng bánh 17 phút thì quay khay bánh, cho bánh được vàng đều.
- Chúc các bạn thành công món bánh mì xúc xích mềm ngon này.
Adapted from Xin bấm vào đay để xem cách làm
Adapted from Xin bấm vào đay để xem cách làm
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
Vietnamese Corn Pudding with Coconut Sauce _ Che Bap
Vietnamese Corn Pudding with Coconut Sauce _ Che Bap
2018-05-10 12:09:38
How to make Corn and Sweet Rice pudding serve with delicious coconut sauce.
Ingredients
- 5 large ears of sweet corn, thinly sliced.
- 6 cup of water
- 10 pandan leaves
- Cooked, drained, you will get about 4 cups of corn juice.
- Need 1 more cup of water
- 1/8 tsp pandan extract
- 1 cup = 220 gr sweet rice (aka glutinous rice or sticky rice)
- 1/2 cup + 1 Tbsp = 137 gr sugar
- 1/2 tsp = 3 gr kosher salt reduce the amount if using table salt.
- 1 Tbsp = 8 gr tapioca starch
- 1 Tbsp = 12 gr water
* Coconut sauce
- 2 Tbsp = 16 gr tapioca starch
- 1/3 cup = 87 gr sugar
- 1 tsp = 5 gr kosher salt, reduce the amount if using table salt.
- 1 tub vanilla sugar
- 1 can = 400 ml coconut cream
- 3/4 cup = 175 ml water
- It's so delicious.
- I hope you will give this recipe a try, I'm sure your family will love it.
Adapted from Please click here for YouTube video tutorial
Adapted from Please click here for YouTube video tutorial
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
Cách nấu Chè Bắp Nước Cốt Dừa thơm ngon hơn ngoài hàng
Cách nấu Chè Bắp Nước Cốt Dừa thơm ngon hơn ngoài hàng
2018-05-10 12:01:22
Cách nấu Chè Bắp thơm ngon, đúng hương vị quê nhà. Nếp mềm, bắp ngọt và thơm ăn với nước cốt dừa béo ngậy thì ngon tuyệt vời.
Nguyên liệu
- 5 trái bắp ngọt. Bào mỏng thì được 650 gr.
- 10 cái lá dứa
- 6 cup = 1.5 lít nước.
- Nấu cùi bắp xong lược lấy nước, của mình còn lại 4 cup = 1 lít. Cần thêm 1 cup = 250 ml nước lọc.
- 1/8 tsp tinh dầu lá dứa.
- 1 cup = 220 gr nếp vo sạch
- 1/2 cup + 1 Tbsp = 137 gr đường
- 1/2 tsp = 3 gr muối
- 1 Tbsp = 8 gr bột năng
- 1 Tbsp = 12 gr nước
* Nước cốt dừa
- 2 Tbsp = 16 gr bột năng
- 1/3 cup = 87 gr đường
- 1 tsp = 5 gr muối hạt lớn, nếu dùng muối bọt thường thì nên bớt lại.
- 1 ống vani
- 1 lon = 400 ml nước cốt dừa (coconut cream)
- 3/4 cup = 175 ml nước lọc
- * Chúc các bạn thành công món Chè Bắp thơm ngon này.
Adapted from Xin bấm vào đây xem cách làm
Adapted from Xin bấm vào đây xem cách làm
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
Black Bottom Cupcakes – Cream Cheese and Chocolate Cupcakes
Black Bottom Cupcakes - Cream Cheese and Chocolate Cupcakes
2018-04-26 17:31:09
Quick and Easy Black Bottom Goodness Cupcake.
It is delicious and very easy to make, the taste resembles a combination of a chocolate cupcake with a creamy cheese cake.
Ingredients: Serving 20 cupcakes
- Cream cheese filling
- 8 oz = 227 gr cream cheese (softened)
- 1/3 cup = 87 gr sugar
- 1/8 tsp kosher salt
- 1 tsp = 3 gr vanilla extract
- 1 egg at room temperature
- 1 cup = 180 gr mini semisweet chocolate chips
Cake batter
- 1 1/2 cup = 210 gr All purpose flour
- 1 cup = 220 gr sugar
- 1/4 cup = 27 gr unsweetened cocoa powder
- 1 tsp =4 gr baking soda (DO NOT USE BAKING POWDER for this recipe)
- 1/2 tsp = 3 gr kosher salt
- 3/4 cup = 170 gr water at room temperature
- 2 tsp = 10 gr white vinegar
- 1 tsp = 3 gr vanilla extract
- 1/3 cup = 70 gr veg. oil
- Convection Bake at 350°F preheated oven for 16 mins. (positioned rack in the middle of oven)
- *After 16 mins of baking, turn off oven and leave oven door slightly open and keep cupcakes in oven for 5 more minutes.
- Thank you and happy baking.
Adapted from Please click here for YouTube video tutorial
Adapted from Please click here for YouTube video tutorial
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
