Xôi Khúc_Xôi Cúc/Glutinous Rice Dumplings
| Servings |
|
Ingredients
- 2 cúp = 432 gram gạo nếp vo sạch - Glutinous rice
- 1/2 tsp = 3 gram muối biển iốt - iodized sea salt
- 2/3 cup = 185 gram đậu xanh - mung beans Nấu với 1 1/2 cúp = 350 ml nước - cook with 350 ml water
- 2 tsp dầu ăn - olive oil
- 50 gram mỡ heo - pork fat luộc với 1 cup nước + 1/2 tsp muối + 1/2 tsp đường
- 1/4 tsp muối biển iốt - iodized sea salt
- 1/2 tsp đường - sugar
- 100 gram thịt heo xay - ground pork
- 2 củ hành tím lớn - shallots
- 1 Tbsp mỡ phi hành - pork fat or oil
- 1 tsp muối biển iốt - iodized sea salt
- 1 tsp đường - sugar
- 1 tsp tiêu - black pepper
- 2 cúp = 240 gram bột nếp - glutinous rice flour
- 1 tsp dầu ăn - oil
- 60 gram cải cúc/tần ô - crown daisy xay với 2/3 cup nước nóng - blend with 2/3 cup not water
- 3 Tbsp = 40 ml nước ấm - warm water
Ingredients
|
|
Instructions
- * Hy vọng các bạn sẽ làm thử món xôi khúc thơm ngon này cho gia đình thưởng thức. Xin ủng hộ chương trình của Beth nhe các bạn Like, Chia sẻ và Đăng Ký Chương Trình để được nhận tin khi Beth có video mới. Cảm ơn các bạn!
Recipe Notes
Xôi Khúc_Xôi Cúc/Glutinous Rice Dumplingshttps://youtu.be/f5R0qU-KFMw
Share this Recipe
Bánh Khoai Môn Hấp Nước Cốt Dừa_Steam Taro and Coconut Cake
| Servings |
cho 10 người dùng
|
Ingredients
- 1 cup = 120 gram bột gạo tẻ - rice flour
- 1/2 cup + 1 Tbsp = 68 gram bột năng - tapioca starch
- 2 Tbsp = 16 gram bột nếp - glutinous rice flour
- 1/2 tsp = 2 gram muối biển iốt - iodized sea salt
- 1/2 cup + 1 Tbsp = 145 gram đường - sugar
- 1 ống vani hay 1 tsp vanilla sugar
- 1 1/2 cup = 350 ml nước cốt dừa (coconut milk)
- 1 1/4 cup = 300 ml nước nấu cho thật sôi - boiling water
- 1/2 tsp 1 gram bột lá cẩm - ground magenta leaves
- 5 Tbsp = 40 gram bột gạo tẻ - rice flour
- 3 1/2 Tbsp = 28 gram bột năng - tapioca starch
- chưa tới 1/3 cup = 77 gram đường - sugar
- chưa tới 1/4 tsp muối biển iốt - iodized sea salt
- 1 1/2 cup = 350 ml nước cốt dừa (coconut milk)
- 285 gram khoai môn cắt sợi - thinly sliced taro strips
- 1 khuôn 9" thoa tí dầu dừa - one 9" nonstick pan, brush with coconut oil
Ingredients
|
|
Instructions
- *Hấp bánh lửa cao 21 phút (bếp nhà Beth có 10 số thì Beth hấp bánh ở mức số 8). Các bạn nhớ xả hơi nước và lau nắp nồi sau mỗi 7 phút nhe. Sau đó đổ phần nước cốt dừa lên, và hấp bánh lửa trung (mức số 5). Hấp nguyên bánh 30 phút, xả hơi mỗi 10 phút. Cho bánh nguội trên nồi thêm 30 phút nữa (nhớ không đậy nắp), sau đó lấy bánh xuống và phải chờ cho bánh thật nguội thì mới lấy bánh ra khỏi khuôn và cắt bánh. Hy vọng các bạn sẽ làm thử món bánh mà Beth rất thích này, và chia sẻ công thức với nhiều bạn bè và người thân. Cảm ơn các bạn đã ủng hộ chương trình của Beth, Like, Chia sẻ và Đăng Ký Chương Trình để được nhận tin khi Beth có video mới. Cảm ơn các bạn!
Recipe Notes
Bánh Khoai Môn Hấp Nước Cốt Dừa_Steam Taro and Coconut Cakehttps://youtu.be/3Nc3JKFn_AM
Share this Recipe
Bánh Mì_Bia Baguettes giòn ngon tuyệt vời và rất dễ làm_Beer Baguettes
| Servings |
ổ baguettes lớn
|
Ingredients
- 3 1/2 + 2 Tbsp = 520 gram Bột mì đa dụng - King Arthur unbleached All purpose flour.
- 2 tsp = 6 gram men nở nhanh - instant yeast
- 1 tsp = 6 gran muối biển iốt - iodized sea salt
- 1 tsp = 4 gram đường - sugar
- 333 gram bia = 1 chai 12 oz lấy ra 3 Tbsp bia - beer
Ingredients
|
|
Instructions
- * XIN LƯU Ý: khi đong đo nguyên liêu phải thật chính xác. * Nhiệt độ lò nướng là 500°F, lò phải được làm nóng trước từ 7-10 phút. Nướng bánh khoảng 7 phút, sau đó hạ nhiệt độ lò xuống 450°F và nướng bánh thêm 17 phút hay đến khi bánh vàng đều theo ý thích. * Xịt nước đều lên mặt bánh, rạch 4,5 đường sâu khoảng 1cm lên mặt bánh. Cho bánh vào lò nướng ngay. * Đặt khay nướng ở tầng cao thứ 3 của lò. * Nếu dùng khay thường thì cần 2 khay và có lót giấy chống dính. Nướng bánh 12 phút thì đổi vị trí khay dưới lên trên, cho bánh được vàng đều. Chúc các bạn thành công món bánh mì bia đặc biệt của mình nhe. Cảm ơn các bạn đã ủng hộ chương trình của Beth, xin bấm LIKE, SHARE, và SUBCRIBE.
Recipe Notes
Bánh Mì_Bia Baguettes giòn ngon tuyệt vời và rất dễ làm_Beer Baguettes
Share this Recipe
