Crispy Fried Cassava Sticks/ Banh Cay
Crispy Fried Cassava Sticks/ Banh Cay
2018-01-12 07:57:23
Easy and delicious Crispy Fried Cassava Sticks. It's crispy crunchy on the outside but still soft on the inside. Carrot/ corn are sweet, with nice aroma of scallions/ curry powder, little spicy from the hot chili, all combined give it a perfect balance.
Ingredients for 18 fried cassava sticks
- 1 lb = 454gr grated frozen cassava (1 lb per package)
- 1 Tbsp = 9gr rice flour
- 1 Tbsp =9gr glutinous rice flour
- 2 Tbsp = 18gr all purpose flour
- 1 1/2 tsp = 7gr sugar
- 3/4 tsp = 3gr kosher salt (if regular table salt then 1/2 tsp)
- 1/2 tsp = 2gr double acting baking powder
- 1 1/2 tsp = 3gr curry powder
- 50gr shreded carrot
- 80gr frozen sweet corn
- 1 hot chilli
- 1 clove garlic
- 4 stalks scallion
- Vegetable oil for frying
- * Have fun cooking, and thank you for watching!
Adapted from Please click here for YouTube video tutorial
Adapted from Please click here for YouTube video tutorial
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
Bánh Cay giòn giòn cay cay ăn ngon khó ngừng, công thức Tiếng Việt.
Bánh Cay giòn giòn cay cay ăn ngon khó ngừng, công thức Tiếng Việt.
2018-01-12 07:36:32
Bánh Cay giòn giòn, cay cay ăn ngon khó ngừng. Cách làm dể, bánh ngon giòn mùi vị đậm đà. Hy vọng các bạn làm thử công thức này.
Nguyên liệu cho 18 cái bánh cay
- 1lb = 454gr khoai mì đông đá đã mài sẵn, (một gói là 1 pound).
- 1 Tbsp = 9gr bột gạo
- 1 Tbsp = 9gr bột nếp
- 2 Tbsp = 18gr bột mì đa dụng
- 1 1/2 tsp = 7gr đường
- 3/4 tsp = 3gr muối kosher salt, nếu muối bọt thường thì dùng 2gr.
- 1/2 tsp = 2gr bột nổi (tiếng Anh gọi là baking powder)
- 1 1/2 tsp = 3gr bột cari
- 50gr carot cắt sợi
- 80gr bắp hột
- 1 trái ớt, 1 tép tỏi
- 4 tép hành lá
- Dầu ăn để chiên bánh
- * Lưu ý: Muốn bánh giòn lâu và không hút dầu nhiều thì chiên bánh hai lần. Canh dầu chiên nóng thôi không được quá nóng, khoảng 185°C. Chúc các bạn thành công món bánh cay ngon và bình dị này.
- Nếu các bạn thích những món ăn của Thebethkitchen đã nhiệt tình chia sẻ với các bạn, thì mong các bạn ủng hộ Beth, bấm "Like, chia sẻ và đăng ký". Thank you và Chúc các bạn thành công!
Adapted from Bấm vào đây xem cách làm
Adapted from Bấm vào đây xem cách làm
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
