Cách Làm Bánh Bèo Ngọt thật ngon _ Bánh Bèo Lá Cẩm. Steamed Rice Cake_English subtitle.

Dessert | April 13, 2020 | By

Print Recipe
Cách Làm Bánh Bèo Ngọt thật ngon _ Bánh Bèo Lá Cẩm. Steamed Rice Cake_English subtitle.
Cách Làm Bánh Bèo Ngọt thật ngon _ Bánh Bèo Lá Cẩm. Steamed Rice Cake_English subtitle.
Servings
people
Ingredients
Servings
people
Ingredients
Cách Làm Bánh Bèo Ngọt thật ngon _ Bánh Bèo Lá Cẩm. Steamed Rice Cake_English subtitle.
Recipe Notes

 

 

* Phần đậu xanh: 1/2 cúp = 135 gram đậu xanh không vỏ, vo sạch ngâm với 2 cúp nước sôi, ngâm đậu 3 giờ./hấp đậu trong nồi áp suất với 1 cúp nước, thời gian nấu là 8 phút, rồi để nồi tự xả hơi. Nếu không có nồi áp suất thì các bạn hấp đậu trong nồi hấp và thời gian hấp là 16,17 phút. Đậu chín thì xay đậu với 1/4 muỗng cà phê muối biển iốt.

* Đậu phộng: 1/4 cup = 40 gram đậu phộng Đậu phộng nướng hay rang cho vàng rồi xay với 1/8 muỗng cà phê muối biển iốt.

* Trước khi hấp bánh phải hấp chén 5' trước. Hấp bánh nước phải nhiều và thật sôi. Hấp bánh 10-12' cho bánh thật chín.

Hy vọng các bạn sẽ làm thử món bánh bèo này, và chia sẻ công thức với nhiều bạn bè và người thân.

Xin ủng hộ chương trình của Beth nhe các bạn Like, Chia sẻ và Đăng Ký Chương Trình để được nhận tin khi Beth có video mới. Cảm ơn các bạn!

Share this Recipe

Cách Làm Bánh Tai Yến công thức Tiếng Việt

Dessert, Snack | July 13, 2017 | By

Print Recipe
Cách Làm Bánh Tai Yến công thức Tiếng Việt
Cách Làm Bánh Tai Yến công thức Tiếng Việt. Bánh giòn bên ngoài và xốp mềm bên trong rất ngon, mong các bạn làm thử.
Cách làm bánh Tai Yến, công thức Tiếng Việt.
Cuisine Vietnamese
Servings
Bánh
Ingredients
Bột
Nước dừa đường
Nước trứng
Cuisine Vietnamese
Servings
Bánh
Ingredients
Bột
Nước dừa đường
Nước trứng
Cách làm bánh Tai Yến, công thức Tiếng Việt.
Instructions
  1. * Dầu ăn để chiên bánh, đổ dầu vào chảo chiên khoảng từ 2-3 cm chiều sâu của chảo. * Khi đong bột là các bạn phải xới bột lên, dùng muỗng múc bột cho vô cup, rồi gạt mặt. Bột nào cũng vậy, tất cả công thức đong bột đều phải gạt mặt hết nhe. Còn không là cân bột cho chính xác. * Các bạn nên theo dõi cách làm cho kỹ, và xin đừng thay đổi cách nguyên liệu cũng như cách làm. Chúc các bạn thành công!
    Cách làm bánh Tai Yến, công thức Tiếng Việt.
Share this Recipe

Bánh Kẹp Lá Dứa công thức Tiếng Việt

Dessert, Snack | May 20, 2017 | By

Print Recipe
Bánh Kẹp Lá Dứa công thức Tiếng Việt
Món bánh kẹp lá dứa bình dị thơm ngon được nhiều người yêu thich. Hôm nay mình sẽ chia sẻ cách làm rất dễ đến với các bạn, mong các bạn làm thử.
Bánh Kẹp Lá Dứa - Coconut and Pandan Waffles
Cuisine Vietnamese
Servings
Bánh Kẹp
Ingredients
Phần bột khô
Phần nước
Cuisine Vietnamese
Servings
Bánh Kẹp
Ingredients
Phần bột khô
Phần nước
Bánh Kẹp Lá Dứa - Coconut and Pandan Waffles
Instructions
  1. Bánh Kẹp Lá Dứa - Coconut and Pandan Waffles
Share this Recipe

Cách làm Bánh Cam – Bánh Rán công thức Tiếng Việt.


Print Recipe
Cách làm Bánh Cam - Bánh Rán công thức Tiếng Việt.
Cách làm bánh cam nhân đậu xanh và dừa. Bánh xốp giòn rất ngon, mong các bạn làm thử.
Sesame Balls Recipe - Bánh Cam - Bánh Rán
Cuisine Vietnamese
Servings
Bánh Rán
Ingredients
Phần nhân
Phần bột khô
Phần nước
Cuisine Vietnamese
Servings
Bánh Rán
Ingredients
Phần nhân
Phần bột khô
Phần nước
Sesame Balls Recipe - Bánh Cam - Bánh Rán
Share this Recipe

Bánh Đúc Tôm Thịt – Steamed Coconut Rice Cake with Shrimp and Pork

Main Dish, Snack | April 15, 2017 | By

Print Recipe
Bánh Đúc Tôm Thịt - Steamed Coconut Rice Cake with Shrimp and Pork
Bánh Đúc Tôm Thịt, đặc sản Miền Tây sông nước. Vietnamese steamed coconut rice cake is so delicious, it's one of my childhood favorite food. It has a wonderful coconut flavor with refreshing topping. It is beloved by young and old and very popular in Southern Vietnam.
Bánh Đúc Tôm Thịt - Steamed Coconut Rice Cake with Shrimp and Pork
Course Main Dish
Cuisine Vietnamese
Servings
people
Ingredients
Coconut Rice Cake
Shrimp and Pork topping
Coconut sauce
Dipping sauce/Fish sauce https://youtu.be/j_8lsVpyHOk
Bánh Đúc
Nhân Tôm Thịt
Nước Cốt Dừa
Nước mắm ăn bánh đúc https://youtu.be/j_8lsVpyHOk
Course Main Dish
Cuisine Vietnamese
Servings
people
Ingredients
Coconut Rice Cake
Shrimp and Pork topping
Coconut sauce
Dipping sauce/Fish sauce https://youtu.be/j_8lsVpyHOk
Bánh Đúc
Nhân Tôm Thịt
Nước Cốt Dừa
Nước mắm ăn bánh đúc https://youtu.be/j_8lsVpyHOk
Bánh Đúc Tôm Thịt - Steamed Coconut Rice Cake with Shrimp and Pork
Instructions
  1. * Please measure your flours correctly. Make sure to fluff the flour before measure, by scoop the flour with a spoon then add to your measuring cup, flatten it with a knife. Use the scale to weigh your flour will be the best method. I hope you enjoy this wonderful food!
    Bánh Đúc Tôm Thịt - Steamed Coconut Rice Cake with Shrimp and Pork
  2. * Bánh này cần dùng đúng lượng bột nếu nhiều hơn là bánh sẽ đặc, không ngon. * Khi đong bột là các bạn phải xới bột lên, dùng muỗng múc bột cho vô cup, rồi gạt mặt. Bột nào cũng vậy, tất cả công thức đong bột đều phải gạt mặt hết nhe. Còn không là dùng cân, cân bột cho chính xác. * Chúc các bạn thành công!
Share this Recipe

Bánh Đúc Lá Dứa Nước Đường Thốt Nốt – Pandan Rice Cake with Coconut and Palm Sugar Syrup

Dessert | April 1, 2017 | By

Print Recipe
Bánh Đúc Lá Dứa Nước Đường Thốt Nốt - Pandan Rice Cake with Coconut and Palm Sugar Syrup
Bánh Đúc Lá Dứa đặc sản Miền Tây sông nước. Vietnamese Pandan rice cake is my childhood favorite cake. This refreshing dessert, has a wonderful aroma of pandan and the richness of the coconut syrup. It is beloved by young and old and very popular in Southern Vietnam.
Bánh Đúc Lá Dứa Nước Đường Thốt Nốt - Pandan Rice Cake with Coconut and Palm Sugar Syrup
Cuisine Vietnamese
Servings
people
Ingredients
Coconut and palm sugar syrup
Rice cake, pandan mixture
Rice Cake, white mixture
Nước dừa đường thốt nốt
Bánh đúc màu xanh
Bánh đúc màu trắng
Cuisine Vietnamese
Servings
people
Ingredients
Coconut and palm sugar syrup
Rice cake, pandan mixture
Rice Cake, white mixture
Nước dừa đường thốt nốt
Bánh đúc màu xanh
Bánh đúc màu trắng
Bánh Đúc Lá Dứa Nước Đường Thốt Nốt - Pandan Rice Cake with Coconut and Palm Sugar Syrup
Instructions
  1. Bánh Đúc Lá Dứa Nước Đường Thốt Nốt - Pandan Rice Cake with Coconut and Palm Sugar Syrup
  2. Bánh Đúc Lá Dứa Nước Đường Thốt Nốt - Pandan Rice Cake with Coconut and Palm Sugar Syrup
Share this Recipe

Cách làm Bánh Mì Dừa Hoa Cúc – So soft and delicious Coconut Brioche

Bread, Snack | February 27, 2017 | By

Print Recipe
Cách làm Bánh Mì Dừa Hoa Cúc - So soft and delicious Coconut Brioche
Cách làm bánh mì dừa hoa cúc, bảo đảm thơm ngon. Delicious homemade coconut brioche is a great treat for breakfast and afternoon snack. You must give this recipe a try!
Cách làm Bánh Mì Dừa Hoa Cúc - So soft and delicious Coconut Brioche
Cuisine French, Vietnamese
Servings
loaves
Ingredients
Dough
Topping
Nguyên liệu cho 2 ổ lớn : Phần bột
Phần mặt bánh
Cuisine French, Vietnamese
Servings
loaves
Ingredients
Dough
Topping
Nguyên liệu cho 2 ổ lớn : Phần bột
Phần mặt bánh
Cách làm Bánh Mì Dừa Hoa Cúc - So soft and delicious Coconut Brioche
Instructions
  1. * Let the dough rise on a kitchen counter for 1 hour, then knead the dough for second about 1-2 mins, let it rise at room temperature for 3 hours. Divide the dough into 2 equal portions, then divide each portion into 3. Shape the bread and let it rise for 45-50 mins. Preheated oven to 350°F bake the bread for 28-30 minutes. Place oven rack at 3rd shelf from the bottom. If you use convection oven then bake your bread at 340°F for 25-27mins. Enjoy 🙂
    Cách làm Bánh Mì Dừa Hoa Cúc - So soft and delicious Coconut Brioche
  2. * XIN LƯU Ý: Khi đong đo nguyên liệu phải thật là chính xác. * Mình dùng King Arthur unbleached bread flour hạm lượng protein12.7%. Các bạn có thể dùng hiệu bột nào cũng được nhưng phải có hàm lượng protein cao thì bánh sẽ rất ngon. * Ủ bột lần thứ nhất là 1 giờ, ủ bột lần thứ 2 là 3 giờ, ủ bánh lần cuối là 45-50 phút. * Làm lò nóng trước 350 °F, hay 177 °C đặt vỉ nướng ở vị trí thấp #3. * Tùy nhiệt độ mổi lò có thể nướng bánh khoảng từ 28-30 phút. Tùy nhiệt độ của mỗi lò khác nhau, bạn có thể nướng bánh lâu hơn hay là nhanh hơn thời gian của mình. NẾU CÁC BẠN DÙNG LÒ CÓ QUẠT THÌ NHIỆT ĐỘ NƯỚNG LÀ 340°F CHỈ NƯỚNG 25-27 PHÚT LÀ ĐỦ. Thời gian nướng còn tùy thuộc vào nhiệt độ của mỗi lò khác nhau nhé. ** Nên ủ bánh nơi kín gió thì bánh không bị khô .*** Mùa hè ủ bột thì nhanh hơn là mùa đông. ** Trường hợp các bạn không có thời gian thì có thể để ủ bột trong tủ lạnh, làm như vậy nhe: Sau lần ủ thứ nhất các bạn nhồi bột lại thì có thể cho vào tủ lạnh cho bột nở, có thể từ 4-5-6 tiếng hay qua đêm. Khi đã tạo hình bột cho vào khuôn rồi thì phải để bột nở từ 60-70 phút nhé. Bột lạnh thì sẽ phải chờ lâu hơn là bột ở nhiệt độ phòng. Chúc các bạn thành công!
Recipe Notes

Share this Recipe