Bánh Tằm Khoai Mì – Steamed Cassava with Coconut.

Bánh Tằm Khoai Mì - Steamed Cassava with Coconut

Dessert, Snack | December 5, 2016 | By

Bánh Tằm Khoai Mì - Steamed Cassava with Coconut.
Easy and delicious Banh Tam Khoai Mi - Steamed Cassava with Coconut aka Silkworm Cassava Cake.
Write a review
Print
Ingredients
  1. Igredients are written in English and Vietnamese.
  2. Nguyên liệu được viết bằng Tiếng Việt và Tiếng Anh.
Ingredients
  1. 2 lbs grated frozen cassava (1 lb per package)
  2. 1/2 tsp kosher salt
  3. 1 cup coconut cream. If you like your cake taste more chewy then use 3/4 cup instead.
  4. 145 gr sugar = 1/2 cup + 1 1/2 Tbsp
  5. 45 gr = 5 Tbsp tapioca starch
  6. 1 tub vanilla sugar
  7. 1/4 tsp pandan extract
  8. 3-4 drops red food coloring
  9. Little bit of vegetable oil for greasing the pan.
  10. 1 bag (16 oz) frozen grated coconut. Mix with 1/2 tsp kosher salt. Steam for 15 mins.
  11. Thaw frozen cassava, coconut in cold water for 1 hour and 30 mins.
  12. Enjoy your pretty and delicious snack!
  13. *****************************
Nguyên liệu
  1. 2 gói khoai mì đông đá đã mài sẳn, một gói là 1 pound.
  2. 1/2 tsp muối kosher salt, nếu dùng muối thường thì bớt lại.
  3. 1 cup nước cốt dừa (coconut cream). Nếu các bạn thích ăn bánh dai hơn thì chỉ dùng 3/4 cup thôi.
  4. 145 gr đường = 1/2 cup + 1 1/2 Tbsp
  5. 45 gr = 5 Tbsp bột năng
  6. 1 ống vani
  7. 1/4 tsp tinh dầu lá dứa
  8. 3-4 giọt màu thực phẩm đỏ
  9. Tí xíu dầu ăn để thoa khuôn.
  10. 1 pound dừa xay sẳn, trộn với 1/2 tsp muối. Hấp 15 phút.
  11. * Ngâm Khoai mì và dừa đông đá trong nước lạnh 1 tiếng rưỡi cho tan đá.
  12. * Chúc các bạn thành công món bánh tằm rất ngon và bình dị này.
Adapted from Click here for YouTube video tutorial---Xin bấm vào đây xem cách làm.
The Beth Kitchen http://www.thebethkitchen.com/
It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on PinterestShare on TumblrEmail this to someoneShare on Reddit