The Best Banana Nut Bread – Bánh Mì Chuối

The Best Banana Nut Bread - Bánh Mì Chuối
Here is the easiest way to make the best Banana Nut Bread at home and it is a perfect way to use all of the left over ripe bananas.
Write a review
Print
Ingredients
  1. * Ingredients are written in English & Vietnamese.
  2. * Nguyên liệu được viết bằng Tiếng Anh & Tiếng Việt.
Ingredients for 2 loaves bread
  1. 1-1/2 cup walnut - roasted
  2. 6 large = 2.6 lbs ripe bananas
  3. 1-1/2 cup sugar = 355 gr
  4. 1 tsp kosher salt
  5. 1 stick melted unsalted butter
  6. 1/4 vegetable oil
  7. 1 tsp vanilla extract
  8. 4 large eggs - keep eggs at room temperature for at least 1 hour
  9. 2 cup All purpose flour = 267 gr
  10. 2/3 cup whole wheat flour = 102 gr
  11. 1 tsp Double acting Baking powder
  12. 1-1/2 tsp baking soda
  13. 2 loaves pans greased lined with parchment paper.
  14. * FOR step by step YouTube Video tutorial, CLICK the Link at the bottom of the page.
  15. * MAKE SURE ALL YOUR MEASUREMENTS ARE ACCURATE.
  16. * Please follow my step by step and do not make any changes.
  17. * Bake the cake at 375 °F preheated oven for 55-60 mins.
  18. * Position oven rack at the 3rd self from the bottom.
  19. * When the bread is done, turn the oven off and keep the breads in there to cool for 15 mins with oven door partly open. Then remove the bread from the pan and let it cooled completely on the rack.
  20. *********************************************
Nguyên liệu để làm 2 ổ bánh
  1. 1-1/2 cup hạt óc chó, nướng
  2. 6 trái chuối chín muồi = 2.6 lbs = 1 kg
  3. 1-1/2 cup đường = 355 gr
  4. 1 tsp muối
  5. 1 thỏi bơ lạt làm tan = 1/2 cup
  6. 1/4 cup dầu ăn = 50 ml
  7. 1 tsp tinh dầu vani
  8. 4 trứng lớn - để trứng ở nhiệt độ phòng ít nhất là 1 giờ.
  9. 2 cup bột mì đa dùng =267 gr ( All purpose flour )
  10. 2/3 cup bột mì nguyên cám = 102 gr (whole wheat flour)
  11. 1 tsp bột nở (Double acting baking powder )
  12. 1-1/2 tsp muối nở (baking soda)
  13. 2 khuôn thoa bơ có lót giấy chống dính.
  14. * Xin đong đo nguyên liệu cho thật chính xác.
  15. * Lò nóng 375°F, nướng bánh từ 55-60 phút. Đặt vỉ nướng ở tầng thấp số 3. Sau khi bánh chín thì tắt lò và giữ bánh trong lò 15 phút nhưng phải để cửa hở. Sau đó lấy bánh ra khỏi khuôn và để lên vỉ cho nguội khoảng 40-50 phút thì cắt ra dùng. Yum!!!
  16. ** Xin theo dõi cách làm cho kỹ và đừng thay đổi các nguyên liệu nhé.
Adapted from Click Here for YouTube Video Tutorial---Bấm vào đây xem video
The Beth Kitchen http://www.thebethkitchen.com/
It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on PinterestShare on TumblrEmail this to someoneShare on Reddit