How to make Vietnamese Beef Jerky – Khô Bò
How to make Vietnamese Beef Jerky - Khô Bò
2016-02-19 15:27:26
This sweet and spicy Vietnamese beef jerky are delicious and easy to make. Very addictive, it's a perfect snack for watching any sport game or family gathering.
Ingredients
- * Ingredients are written in English & Vietnamese.
- * Nguyên liệu được viết bằng Tiếng Anh & Tiếng Việt.
- Ingredients: Make 1/2 lb beef jerky
- 1 lb beef eye round roast
- 1/3 cup sugar + 1 Tbsp sugar
- 1-1/4 tsp to 1-1/2 tsp kosher salt
- 2-1/2 tsp five spice powder
- 1 tsp garlic powder
- 1 tsp onion powder
- 1-1/2 tsp paprika
- 1 tsp dried hot chili - If you like it more spicy then feel free to add more hot chili.
- 1 Tbsp toasted sesame seeds
- 1 Tbsp soy sauce
- 1 Tbsp Mai Que Lo cooking wine
- * FOR step by step YouTube Video tutorial, CLICK the Link at the bottom of the page.
- ** If you dried your beef right and keep yours in an air tight container or Ziploc bag away from the direct sunlight the Beef Jerky can be good up to 2 weeks. I did tested a few batches of mine and after 2 weeks it's still good :-).
- *****************************************
- Nguyên liệu cho 1/2 lb khô bò
- 1 lb Thịt bò tái = 450gr
- 1-1/4 tsp hoặc 1-1/2 tsp muối
- 1/3 cup đường + 1Tbsp
- 2-1/2 tsp bột Ngũ vị hương
- 1 tsp bột tỏi
- 1 tsp bột hành
- 1-1/2 tsp ớt màu
- 1 tsp ớt khô - thích ăn cay hơn thì cho thêm ớt.
- 1 Tbsp mè rang
- 1 Tbsp nước tương
- 1 Tbsp rượu Mai Quế Lộ
Lưu ý
- * Làm lò nóng trước 300 °F, đặt vỉ nướng ở vị trí thấp nhất nướng thịt 30'. Trở thịt rắc mè và nướng thêm 30'. Nướng lần cuối 20' và đặt khay ở tàng cao thứ 3.
- * Nướng thịt cho khô, theo giống công thức thì Khô Bò 2 tuần vẫn ngon và không cần bảo quản trong tủ lạnh.
- * Cất khô bò vào keo kín hay bọc Ziploc và nhớ KHÔNG để khô bò nơi nóng ẩm.
Adapted from Click here for YouTube video tutorial---Bấm vào đây xem video.
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
