EASY Delicious Oven Roasted Pork Spare Ribs – Sườn Đúc Lò
EASY Delicious Oven Roasted Pork Spare Ribs - Sườn Đúc Lò
2016-02-16 20:23:57
With 3 easy steps, you can make a delicious tender pork spare ribs at anytime. The glaze adds a little sweetness flavor to the ribs which is not too overpowering.
Ingredients
- * Ingredients are written in English & Vietnamese.
- * Nguyên liệu được viết bằng Tiếng Anh & Tiếng việt.
- Ingredients: Serve 4 people
- Sauce of marinating ribs
- 4 lbs pork spare ribs
- 5 small shallots about 2-3 Tbsp
- 3 scallion stems (white part)
- 1-1/2 Tbsp sugar
- 1 Tbsp oyster sauce
- 1 tsp dark - soy sauce
- 1 tsp sesame oil
- 1-1/2 tsp kosher salt (You can increase to 2 tsp depending on taste)
- 1/2 tsp black pepper
Glaze
- 1 Tbsp shallot
- 2 tsp white vinegar
- 1 tsp paprika
- 1/8 tsp black pepper
- 1/8 tsp kosher salt
- 1 Tbsp sugar
- 1-1/2 Tbsp honey
- 1 Tbsp of olive oil
- * FOR step by step YouTube Video tutorial, CLICK the Link at the bottom of the page.
Very important note
- * Marinade the ribs for at least 3 hours, you can marinade the ribs longer or even better overnight.
- * Allow the ribs return to room temperature 30 mins before cooking.
- * Preheat the oven to 400°F. Cook the rib for 50 mins then apply the glaze and return the ribs back to the oven and continue to cook 20 more mins.
- * Position oven rack on the 2nd shelf from the bottom of the oven so the ribs can properly cook and the glaze won't burn.
- * Cooking time is slightly different, depending on the temperature of your oven. You may need to roast your ribs a little longer or shorter.
- *************************************************
** Nguyên liệu cho 4 người dùng
Ướp sườn
- 4 lbs sườn
- 5 củ hành tím
- 3 tép hành (phần trắng)
- 1-1/2 Mcanhđường
- 1 Mcanh dầu hào
- 1 mcafe nước tương đen
- 1 mcafe dầu mè
- 1-1/2 mcafe muối ( có thể 2 mcafe)
- 1/2 mcafe tiêu
** Nguyên liệu cho nước sauce
- 1 Mcanh củ hành tím
- 2 mcafe giấm
- 1 mcafe ớt màu
- 1/8 mcafe tiêu
- 1/8 mcafe muối
- 1 Mcanh đường
- 1-1/2 Mcanh mật ong
- 1 Mcanh dầu ăn
*** Bước 1
- Ướp sườn cả 2 mặt, ướp ít nhất là 3 tiếng ( nếu ướp qua đêm càng ngon).
*** Bước 2
- Đặt vỉ nướng ở tầng thấp số 2 của lò nướng.
- Lò nóng 400°F , nướng sườn 50 phút.
*** Bước 3
- Thoa nước sauce lên và nướng thêm 20 phút. Vậy là xong, cắt sườn ra dùng nóng với cơm và nước tương ớt .
- * Tùy nhiệt độ của mỗi lò khác nhau, bạn có thể nướng sườn lâu hơn hay là nhanh hơn thời gian của mình.
- * Chúc các bạn thành công! Xin bấm LIKE, SHARE OR SUBSCRIBE. THANK YOU!
Adapted from Click here for YouTube video tutorial---Bấm vào đây xem video
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
