Chè Chuối _ Banana, Tapioca and Coconut Pudding.
Chè Chuối _ Banana, Tapioca and Coconut Pudding.
2016-02-19 18:55:26
This is an easiest way to make perfect Banana -Tapioca pudding. Great combination of sweet banana, chewy tapioca pearl in rich coconut sauce.
Ingredients
- * Ingredients are written in English & Vietnamese.
- * Nguyên liệu được viết bằng Tiếng Anh & Tiếng Việt.
Ingredient for 10 serving
- 10 Asian very ripe Bananas = 2.4 lbs = 1 kg
- 1/2 cup sugar
- 1 tsp kosher salt
- 5 cup water
- 1 package 3.5 OZ dried shredded Tapioca - Soaked
- 1/3 cup Tapioca pearls
- 1-1/2 can coconut milk (13.5 OZ can)
- 1/4 to 1/3 cup white sugar
- 1/4 tsp kosher salt
- Vanilla sugar or 3 Pandan leaves washed and tied into a knot.
- * FOR step by step YouTube Video tutorial, CLICK the Link at the bottom of the page.
- * If using pandan leaves then add it in the same time when you add soaked shredded tapioca.
- * Soak Dried shredded tapioca with WARM water and replace the water if it got cold.
- * Please follow my step by step process and make sure to use timer when you cook. It's help to prevent tapioca to be over cook or under cook.
- ******************************************************
Nguyên liệu cho khoảng 10 người dùng
- 10 trái chuối sứ chín muồi = 1kg =2.4 lbs
- 1/2 cup đường
- 1 tsp muối
- 5 cup nước
- 1 gói bột khoai 3.5 OZ = 100 gr
- 1/3 cup bột báng
- 1-1/2 lon nước dừa (một lon là 13.5 oz)
- 1 ống vani hay là 3 lá dứa rửa sạch và cột lại
- 1/4 -1/3 cup đường
- 1/4 tsp muối
Lưu ý
- * Ngâm bột khoai với nước ấm, nếu nước lạnh thì nên thay nước.
- * Khi nấu chè nên xài đồng hồ báo giờ để khi nấu thì bột khoai không bị cứng hay quá mềm.
- * Nếu dùng lá dứa thì cho vào nấu cùng lúc với bột khoai.
Adapted from Click here for YouTube video tutorial---Bấm vào đây xem video
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
