Hai cách luộc trứng Hồng Đào rất ngon/Cách làm trứng dầm nước mắm
Hai cách luộc trứng Hồng Đào rất ngon/Cách làm trứng dầm nước mắm
2018-03-08 04:37:59
Hai cách luộc trứng Hồng Đào rất ngon. Cách làm trứng dầm nước mắm ăn cơm rất ngon. Trứng luộc kiểu truyền thống và trứng luộc bằng nồi áp suất, trứng ngon và lột rất dễ.
Ingredients
- Mình dùng nồi áp suất 6Q hiệu #Cuisinart
- Nếu có thời gian các bạn nên lấy trứng từ tủ lạnh để ra ngoài một thời gian ngắn trước khi luộc, thì trứng sẽ không bị nứt.
Trứng dầm nước mắm
- 5 cái trứng gà luộc nồi áp suất 5 phút.
- Cho vào chén 1 1/2 Mcanh cho đến 2 Mcanh nước mắm ngon, 2 Mcanh đường, 1 Mcanh giấm, 1 trái ớt cắt nhỏ. Khuấy cho đường tan rồi đổ hổn hợp này vào tô trứng, dầm cho trứng nhỏ ra và trộn đều là xong. Chúc các bạn ăn ngon miệng!
Adapted from Xin bấm vào đây xem cách làm
Adapted from Xin bấm vào đây xem cách làm
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
Crispy Delicious Roasted Chicken by Air Fryer, Oven
Crispy Delicious Roasted Chicken by Air Fryer, Oven
2018-01-26 13:19:42
Roasted chicken leg quarter. It's easy to make and so affordable, dinner for family of 4, and it cost less then $5. It's perfect to eat with rice or sticky rice.
Ingredients serve 4-5 people
- 5 lbs = 2.27 kg chicken leg quarter
- 1 whole bulb garlic = 40 gr
- 3 shallots = 52 gr
- 1 in ginger = 22 gr
- 2 tsp = 10 gr kosher salt
- 2 Tbsp = 30 gr sugar
- 1/2 tsp = 1,2 gr black pepper
- 2 tsp = 2 gr five spice powder
- 1 tsp = 1 gr paprika
- * 3 stalks scallions, 2 Tbsp olive oil
* Dipping sauce
- 1 hot chilli
- 1 1/2 Tbsp = 25 gr sugar
- 2 Tbsp = 30 gr soy sauce
- * Allow the meat to marinate in the refrigerator for 24 hours will be best.
- * On the day of roasting, allow the meat to return to room temperature for 30,40 min before roasting.
- * Placed the meat on a rack over a baking pan lined with parchment.
- * Roast the meat at Broil preheated oven and position the rack at the second lowest shelf, roast for 10 mins.
- * After 10 mins flip the meat and drop the temperature down to 475°F, roast for 25 mins. Then adjust the oven temperature to Broil, Broil it for 3,4' for the skin to be crispy.
- Watch the meat closely to prevent the meat from getting burnt.
- Let the meat cooled for 10 mins before cutting and serving.
- Enjoy !
Adapted from Please click here for YouTube video tutorial
Adapted from Please click here for YouTube video tutorial
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
Gà Quay Ngũ Vị Hương/ Gà Nướng Công thức Tiếng Việt
Gà Quay Ngũ Vị Hương/ Gà Nướng Công thức Tiếng Việt
2018-01-26 13:07:57
Món thịt gà nướng thơm ngon dễ làm mà lại rất rẻ cả nhà ơi. Món này ăn với cơm hay với xôi rất ngon, bảo đảm ai cũng sẽ thích.
Nguyên liệu cho 4-5 người dùng
- 5 lbs = 2.27 kg thịt gà chân đùi
- 1 củ tỏi = 40 gr
- 3 củ hành tím = 52 gr
- 2 lóng tay gừng = 22gr
- 2 mcafe = 10 gr muối kosher
- 2 Mcanh = 30 gr đường
- 1/2 mcafe = 1,2 gr tiêu
- 2 mcafe = 2 gr bột ngũ vị hương
- 1 mcafe = 1 gr ớt bột
- * 3 cọng hành lá, 2 Mcanh dầu olive
* Nước chấm
- 1 trái ớt thái miếng
- 1 1/2 Mcanh = 25 gr đường
- 2 Mcanh = 30 gr nước tương.
- Các bạn nhớ ướp thịt trong tủ lạnh. Ướp thịt 24 tiếng thịt thấm rất là ngon. Cho thịt trở lại nhiệt độ phòng 30,40 phút trước khi nướng.
- Làm lò nóng trước Broil là nướng lửa trên. Đặt vĨ ở tầng thấp số 2. Nướng thịt 10 phút, sau đó trở thịt và chỉnh nhiệt độ lò xuống 475°F nướng thịt thêm 25 phút.
- Tăng nhiệt độ lò lên Broil (nướng lửa trên) và nướng thịt thêm 3,4' cho da giòn.
- Nhớ cho thịt nguội 10' trước khi cắt.
- Món này dùng với cơm, xôi... thì tuyệt vời!
- Chúc các bạn có một bữa ăn ngon miệng!
Adapted from Xin bấm vào đây xem cách làm
Adapted from Xin bấm vào đây xem cách làm
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
Shrimp Cake/ Cha Tom/ Chao Tom
Shrimp Cake/ Cha Tom/ Chao Tom
2018-01-19 09:02:32
How to make Vietnamese Shrimp Cake/Cha Tom/Chao Tom. This popular appetizer is delicious and easy to make, with my easiest steps by steps recipe. I hope you will give it a try.
Ingredients for 6 shrimp patties
- 1lb = 452 gr shrimp peeled and deveined
- 3.5 oz = 100 gr ground pork
- 2 shallots = 37 gr
- 3 stalks = 20 gr white part of scallion
- 2 tsp = 8 gr sugar
- 1 tsp = 5 gr kosher salt (reduce the amount if use regular table salt)
- 1/2 tsp = 1,2 gr black pepper
- 1 tsp = 2 gr onion powder
- 1 Tbsp = 8 gr cornstarch
- 1/4 tsp = 1 gr baking soda
- 1 egg white
- 2 Tbsp = 24 gr vegetable oil
- *
- Cách làm Đồ Chua và Nước Mắm/ Vietnamese Dipping Sauce - Daikon, Carrot Pickle https://youtu.be/j_8lsVpyHOk
- I hope you will give this recipe a try. For more easy and delicious recipes, please visit my website at www.theBethkitchen.com
- Thank you so much for watching and I hope you have a wonderful day.
Adapted from Please click here for YouTube video tutorial
Adapted from Please click here for YouTube video tutorial
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
Cách làm Chả Tôm/Chạo Tôm dai ngon công thức Tiếng Việt
Cách làm Chả Tôm/Chạo Tôm dai ngon công thức Tiếng Việt
2018-01-19 08:47:29
Hôm nay Beth sẽ chia sẻ cách làm Chả Tôm/Chạo Tôm thơm ngon, dai giòn đến với các bạn. Bảo đảm công thức này sẽ giúp cho các bạn làm được món chả thơm ngon cho gia đình.
Nguyên liệu 6 cái chả tôm
- 1 pound = 452gr tôm đông lạnh đã lột vỏ và bóc chỉ.
- 3.5 oz = 100gr thịt heo xay
- 2 củ hành tím = 37gr
- 3 tép hành lá = 20gr phần trắng
- 2 mcafe = 8gr đường
- 1 mcafe = 5gr muối kosher (dùng muối bọt thường thì nên bớt lại)
- 1/2 mcafe = 1,2 gr tiêu
- 1 mcafe = 2gr bột hành
- 1 Mcanh = 8gr tinh bột bắp
- 1/4 mcafe = 1gr muối nở ( tiếng anh gọi là baking soda)
- 1 lòng trắng trứng gà
- 2 mcanh = 24gr dầu ăn
- Cách làm Đồ Chua và Nước Mắm / Vietnamese Dipping Sauce - Daikon, Carrot Pickle https://youtu.be/j_8lsVpyHOk
- Chả Tôm thơm ngon dai giòn, thường được dùng cho món khai vị. Gói với rau sống, bánh hỏi và nước mắm chua ngọt, ngon tuyệt vời. Hy vọng các bạn làm thử ct này, cách làm nhanh gọn và bảo đảm ngon, mình chúc các bạn thành công nha. Đừng quên đăng ký chương trình của TheBethKitchen. Nếu các ban có đăng ký thì sẽ được chương trình thông báo khi nào mình có video mới. Cảm ơn các bạn rất nhiều!
Adapted from Xin bấm vào đây để xem cách làm
Adapted from Xin bấm vào đây để xem cách làm
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
Cách làm thịt Bò Viên Dai Giòn tại nhà, công thức Tiếng Việt.
Cách làm thịt Bò Viên Dai Giòn tại nhà, công thức Tiếng Việt.
2017-12-13 09:02:33
Đây là cách làm thịt bò viên DỄ, NGON, DAI GIÒN bảo đảm là các bạn sẽ thích.
Nguyên liệu cho 600gr bò viên
- 1 pound = 470 gr thịt đầu rồng, tiếng anh gọi là beef chuck.
- 4 tep tỏi lớn = 20 gr
- 2 Mcanh = 16 gr tinh bột bắp
- 2 mcafe = 8gr đường
- 2 1/2 Mcanh = 40 gr nước mắm ngon,
- hay có thể dùng 3 Mcanh = 50 gr.
- 1/2 vung mcafe = 2,3 gr tiêu
- * 4 Mcanh = 65 gr nước đá lạnh
- * 1/2 +1/4 mcafe = 4 gr muối nở còn gọi là baking soda. Có thể dùng 3gr muối nở cũng được.
* Luộc bò viên
- 8 cup nước = 1.9 lit nước
- 1 1/2 mcafe muối
- Một thau nước đá lạnh.
- Bò viên có độ dai giòn đầy đủ, mùi vị đậm đà, vệ sinh an toàn, bảo đảm thơm ngon, Đặc biệt là cho món hủ tiếu bò viên. Bò viên tự làm thì mình dùng thịt tươi ngon, khỏi phải lo lắng gì về hàn the hay bột ngọt.. Bò viên làm sẵn rồi cho vào tủ đá khi nào muốn ăn thì chỉ lấy ra cho vào nồi nước lèo làm cho nóng lại là sẽ có món ngon nhăm nhi liền. Các bạn nhớ bò viên càng lạnh là càng dai giòn nhe. Hy vọng các bạn làm thử ct này, cách làm nhanh gọn và bảo đảm ngon, mình chúc các bạn thành công nha. Đừng quên đăng ký chương trình của TheBethKitchen. Nếu các ban có đăng ký thì sẽ được chương trình thông báo khi nào mình có video mới.
- Cảm ơn các bạn rất nhiều, mến chúc các bạn một ngày hạnh phúc và hẹn gặp lại các bạn trong chương trình kỳ sau!
Adapted from Các bạn bấm vào đây xem cách làm
Adapted from Các bạn bấm vào đây xem cách làm
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
How to make Vietnamese Beef Meatballs – Bo Vien
How to make Vietnamese Beef Meatballs - Bo Vien
2017-12-13 08:48:37
Easy to make and taste delicious Vietnamese Beef Meatballs.
Ingredients: Make 1 lb beef meatballs
- 1 lb = 470 gr beef chuck pot roast
- 4 cloves = 20 gr fresh garlic
- 2 Tbsp = 16 gr cornstarch
- 2 tsp = 8 gr sugar
- 2 1/2 Tbsp = 40 gr fish sauce, you can use up to 3 Tbsp = 50 gr.
- 1/2 tsp = 2,3 gr black pepper
- * 4 Tbsp full = 65 gr ice cold water
- 1/2 + 1/4 tsp = 4 gr baking soda, you can use 3 gr.
* Cook meat ball
- 8 cups = 1.9 litter of water
- 1 1/2 tsp kosher salt
- Bowl of ice cold water.
- Bo vien is crunchy and chewy and it smell so good. Homemade meatballs are the best, my favorite is meatballs with noodles aka HỦ TIẾU BÒ VIÊN. I hope you will give this recipe a try. For more easy and delicious recipes, please visit my website at www.theBethkitchen.com
- Thank you so much for watching and I hope you have a wonderful day!
Adapted from Click here for YouTube video tutorial
Adapted from Click here for YouTube video tutorial
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
Cách làm Chả Bò/ Giò Bò Thơm Ngon Dai Giòn công thức bằng Tiếng Việt.
Cách làm Chả Bò/ Giò Bò Thơm Ngon Dai Giòn công thức bằng Tiếng Việt.
2017-12-13 08:33:37
Hôm nay Beth sẽ chia sẻ cách làm Chả Bò/ Giò Bò thơm ngon, dai giòn đến với các bạn. Bảo đảm công thức này sẽ giúp cho các bạn làm được món chả thơm ngon, an toàn cho gia đình.
Nguyên liệu 1/2 kg chả bò
- 1.072 pound = 487 gr thịt đầu rồng, tiếng anh gọi là beef chuck.
- 1.7 oz = 48 gr mỡ heo
- 3 tep tỏi lớn = 10 gr
- 2 Mcanh = 16 gr tinh bột bắp
- 2 mcafe = 8gr đường
- 2 1/2 Mcanh = 40gr nước mắm ngon
- 1/2 vung mcafe = 3 gr tiêu hột đập sơ
- 1 nắm thì là
- * 6 Mcanh = 80 gr nước đá lạnh
- * 1/2 +1/8 mcafe = 3 gr muối nở còn gọi là baking soda.
* Luộc mỡ
- 1 1/2 cup = 360ml nước
- 1/2 mcafe = 2 gr muối
- Lá chuối và dây cột
- Chả bò thìa là thơm ngon dai giòn, dùng với bánh mì xì dầu ớt thái khoanh hay ăn với cơm và tí nước tương ngon vài miếng ớt cay là ngon lắm. Hy vọng các bạn làm thử ct này, cách làm nhanh gọn và bảo đảm ngon, mình chúc các bạn thành công nha. Đừng quên đăng ký chương trình của TheBethKitchen. Nếu các ban có đăng ký thì sẽ được chương trình thông báo khi nào mình có video mới.
- Cảm ơn các bạn rất nhiều, mến chúc các bạn một ngày hạnh phúc và hẹn gặp lại các bạn trong chương trình kỳ sau!
Adapted from Xin bấm vào đây để xem cách làm
Adapted from Xin bấm vào đây để xem cách làm
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
How to make Vietnamese Beef Roll – Cha Bo
How to make Vietnamese Beef Roll - Cha Bo
2017-12-13 08:20:28
How to make Vietnamese Beef Roll - Cha Bo.
Ingredients, make 1 lb beef roll
- 1.072 lb = 487 gr beef chuck pot roast
- 1.7 oz = 48 gr pork fat
- 3 cloves = 10 gr fresh garlic
- 2 Tbsp = 16 gr cornstarch
- 2 tsp = 8 gr sugar
- 2 1/2 Tbsp = 40 gr good fish sauce,
- 1/2 tsp = 3 gr pepper corn lightly crack
- 1 hand full of fresh dills
- * 6 Tbsp full = 80 gr ice cold water
- 1/2 tsp + 1/8 tsp = 3 gr baking soda,
* Boil pork fat
- 1 1/2 cups = 360 ml water
- 1/2 tsp = 2 gr kosher salt
- * Banana leaves and cotton string for wrapping.
- I hope you will give this recipe a try. For more easy and delicious recipes, please visit my website at www.theBethkitchen.com
- Thank you so much for watching and I hope you have a wonderful day
Adapted from For YouTube tutorial please click here
Adapted from For YouTube tutorial please click here
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
Bánh Đúc Tôm Thịt – Steamed Coconut Rice Cake with Shrimp and Pork
Bánh Đúc Tôm Thịt, đặc sản Miền Tây sông nước. Vietnamese steamed coconut rice cake is so delicious, it's one of my childhood favorite food. It has a wonderful coconut flavor with refreshing topping. It is beloved by young and old and very popular in Southern Vietnam.
| Servings |
people
|
Ingredients
Coconut Rice Cake
- 2.1/4 cup rice flour = 250 gr
- 2/3 cup + 1.1/2 Tbsp tapioca starch = 110gr
- 1 Tbsp sugar 15 gr
- 1 tsp kosher salt 5 gr
- 1 can coconut milk 400 ml
- 2/3 cup water 155 ml
- 2.1/4 cup boiling water 550 ml. You can use 2.1/2 cup = 600 ml if you like your cake softer.
Shrimp and Pork topping
- 9 oz shrimp peeled and deveined = 235 gr. Cook with 2 Tbsp water and 1/4 tsp salt. Saute with 1 tsp of veg. oil
- 4 oz ground pork = 110 gr
- 11 oz jicama = 330 gr
- 2 large shallot = 75 gr
- 2 large garlic = 15 gr
- 4 stalks scallion
- 1.1/2 Tbsp vegetable oil
- 1 tsp sugar
- 1/2 tsp kosher salt
- 1/4 tsp pepper
Coconut sauce
- 1 can coconut milk = 400 ml
- 1/4 cup water 60 ml
- 2 Tbsp tapioca starch = 16 gr. You can use 1.1/2 Tbsp if you like your sauce thinner
- 3 Tbsp sugar 45 gr
- 1/2 tsp kosher salt 2,3 gr
Dipping sauce/Fish sauce https://youtu.be/j_8lsVpyHOk
- 2.1/4 cup water = 550 ml
- 1 cup sugar = 220 gr
- 1/3 cup fish sauce (three crabs brand) = 80 ml
- 1/4 cup distilled white vinegar (5% acidity) = 60 ml
Nhân Tôm Thịt
- 9 oz tôm lột vỏ và rút chỉ 235 gr. Nấu tôm với 2 Mcanh nước và 1/4 mcafe muối. Rang tôm với 1 mcafe dầu ăn.
- 4 oz thịt heo xay 110 gr
- 11 oz củ sắn/củ đậu 330 gr
- 2 củ hành tím lớn 75 gr
- 2 tép tỏi lớn 15 gr
- 4 tép hành lá
- 1.1/2 Mcanh dầu ăn
- 1 mcafe đường
- 1/2 mcafe muối
- 1/4 mcafe tiêu
Nước Cốt Dừa
- 1 lon nước cốt dừa 400 ml coconut milk
- 1/4 cup nước 60 ml
- 3 Mcanh đường 45 gr
- 2 Mcanh bột năng 16 gr. Các bạn có thể dùng 1.1/2 Mcanh bột thôi nếu thích nước cốt dừa loãng hơn.
- 1/2 mcafe muối
Nước mắm ăn bánh đúc https://youtu.be/j_8lsVpyHOk
- 2.1/4 cup nước 550 ml
- 1 cup đường 220 gr
- 1/3 cup nước mắm (ba con cua) 80 ml
- 1/4 cup giấm trắng 60 ml (distilled white vinegar 5% acidity)
Ingredients
Coconut Rice Cake
Shrimp and Pork topping
Coconut sauce
Dipping sauce/Fish sauce https://youtu.be/j_8lsVpyHOk
Nhân Tôm Thịt
Nước Cốt Dừa
Nước mắm ăn bánh đúc https://youtu.be/j_8lsVpyHOk
|
|
Instructions
- * Please measure your flours correctly. Make sure to fluff the flour before measure, by scoop the flour with a spoon then add to your measuring cup, flatten it with a knife. Use the scale to weigh your flour will be the best method. I hope you enjoy this wonderful food!
- * Bánh này cần dùng đúng lượng bột nếu nhiều hơn là bánh sẽ đặc, không ngon. * Khi đong bột là các bạn phải xới bột lên, dùng muỗng múc bột cho vô cup, rồi gạt mặt. Bột nào cũng vậy, tất cả công thức đong bột đều phải gạt mặt hết nhe. Còn không là dùng cân, cân bột cho chính xác. * Chúc các bạn thành công!
Share this Recipe
