Bánh Pateso – Pâté Chaud

Bread, Snack | February 19, 2016 | By

Bánh Pateso - Pâté Chaud
Bánh Pateso is a common snack that you can easily find at many bakery stores. It's delicious and very easy to make at home.
Write a review
Print
Ingredients
  1. * Ingredients are written in English & Vietnamese.
  2. * Nguyên liệu được viết bằng Tiếng Anh & Tiếng Việt.
Ingredients for 18 pâtéso
  1. 10 oz ground pork
  2. 4 oz chicken liver pate - Homemade or store bought - Look for my Chicken Liver Pate on my channel.
  3. 1/2 large sweet onion = 1 cup - chopped
  4. 1 slice white bread
  5. 1 Tbsp of sugar
  6. 3/4 tsp to 1 tsp kosher salt
  7. 1/2 tsp black pepper
  8. 2 eggs
  9. 1 Tbsp water to add to the egg yolk
  10. 2 boxes of Puff pastry Ready to bake sheets 17.3 OZ
  11. * FOR step by step YouTube Video tutorial, CLICK the Link at the bottom of the page.
  12. * Keep puff pastry in the freezer until it's ready to use. It may take 35-40 mins to thaw. If thawed pastry become warm/or soft after thawing, Promptly place in freezer for 5 mins then use as recipe directed.
  13. * Bake your Pâtés Chaud for 21-22 mins or until it's golden brown, keep your eyes on it.
  14. ******************************************
Nguyên liệu cho 18 bánh
  1. 10 oz thịt heo xay = 290 gr
  2. 4 oz pâte gan = 110 gr
  3. 1/2 củ hành ngọt lớn = 1 cup bằm nhỏ
  4. 1 miếng bánh mì
  5. 1 Tbsp đường
  6. 3/4 tsp - 1 tsp muối
  7. 1/2 tsp tiêu
  8. 2 cái trứng
  9. 1 Mcanh nước để cho vào lòng đỏ trứng gà
  10. 2 hộp bánh Puff pastry mỗi hộp 17.3 OZ
Lưu ý
  1. * Vỏ bánh nên để trong tủ đá đến khi dùng thì lấy ra trước 35-40' cho tan đá. Nếu vỏ bánh để lâu bị mềm thì cho trở lại tủ đá 5' và tiếp tục làm theo cách chỉ dẩn.
  2. * Làm lò nóng 425°F, đặt vỉ ở tầng thấp #3. Nướng bánh từ 21-22' có thể lâu hơn đến khi bánh vàng đều.
  3. NHỚ COI CHỪNG ĐỪNG ĐỂ BÁNH CHÁY!
Adapted from Click here for YouTube video tutorial---Bấm vào đây xem video.
The Beth Kitchen http://www.thebethkitchen.com/
It's only fair to share...Share on FacebookShare on Google+Tweet about this on TwitterShare on LinkedInPin on PinterestShare on TumblrEmail this to someoneShare on Reddit