Banh Mi Xiu Mai – Vietnamese Meatballs
Banh Mi Xiu Mai - Vietnamese Meatballs
2016-02-17 06:01:11
Vietnamese Meatballs are made with ground pork and simmering in sweet and sour tomato sauce. It is typically eaten as a sandwich or hoagie. The meatball is also delicious to eat with steam rice, soy sauce and hot pepper.
Ingredients
- * Ingredients are written in both English & Vietnamese.
- * Nguyên liệu được viết bằng Tiếng Anh & Tiếng Việt.
- Ingredients: Serve 5-6
Meatballs
- 2 lb ground pork ( contain some fat )
- 2-3 Tbsp chopped shallot
- 3/4 cup chopped onion or 1 medium size onion
- 1-1/2 Tbsp corn starch
- 1-1/2 tsp kosher salt
- 1 Tbsp sugar
- 1/2 tsp black pepper
- 1 tsp sesame oil
- 1 tsp fish sauce
Tomato sauce
- 3 lg tomatoes - seeds removed and chopped
- 2 Tbsp tomato paste
- 4 cloves of garlic chopped
- 2 scallions (white part) chopped
- 2 scallions (green part) chopped for garnish
- 2 tsp cornstarch mix with 2 tsp water set aside
- 2 Tbsp sugar
- 1 tsp kosher salt
- 1/2 cup water
- 1 Tbsp olive oil
- * FOR step by step YouTube Video tutorial, CLICK the Link at the bottom of the page.
- ************************************************
Nguyên liệu cho 20 viên xíu mại lớn
- 2 lbs thịt heo xay hơi có mỡ
- 4 củ hành tím băm nhỏ
- 1 củ hành tây băm nhỏ (gần 1 chén)
- 1-1/2 Mcanh bột củ năng
- 1-1/2 mcafe muối
- 1 Mcanh đường
- 1/2 mcafe tiêu
- 1 mcafe dầu mè
- 1 mcafe nước mắm ngon
Nguyên liệu cho nước cà
- 3 trái cà chua lớn, bỏ hột, bằm nhỏ
- 4 tép tỏi bằm nhỏ
- 2 Mcanh cà chua hộp
- 2 cọng hành lá phần trắng thái nhỏ
- Phần lá để sau cùng
- 2 Mcanh đường
- 1 mcafe muối
- 1 Mcanh dầu ăn
- 2 mcafe bột năng pha với 2 mcafe nước
- 1/2 chén nước lọc
Adapted from Click here for YouTube video tutorial---Bấm vào đây xem video.
The Beth Kitchen https://www.thebethkitchen.com/
